Vitamina C - La tecnología más avanzada para estabilizar los antioxidantes
SUERO FÍTICO [TC]: UNA COMBINACIÓN MOLECULAR ÚNICA Y ESTABLE
|
8% ÁCIDO L-ASCORBICO (vitamina C en su forma natural)
|
|
2% ÁCIDO FÍTICO
|
|
0,2% ÁCIDO TÁNICO
|
TÉCNICAS COMPARATIVAS PARA ESTABILIZAR EL ÁCIDO L-ASCÓRBICO (VITAMINA C)
El ácido L-ascórbico (vitamina C en su forma natural) es muy inestable en contacto con el aire y el oxígeno del agua, especialmente con temperaturas cálidas.
Se utilizan diferentes técnicas para estabilizarlo con resultados desiguales.
|
|
VENTAJAS |
DESVENTAJAS |
|
TECNOLOGÍA ALFACIENCIA BIOMIMETISMO - INSPIRADO EN LA NATURALEZA Combinación molecular de ácido L-ascórbico con potentes antioxidantes. |
Excelente estabilidad en la piel y con el calor. |
fórmulas complejas |
|
Ácido L-ascórbico encapsulado |
Fácil de formular |
Limitado a concentraciones medias (3 a 4%). Baja estabilidad. |
|
Derivados de la vitamina C (ascorbosilano, fosfato de ascorbilo sódico, etc.) |
Fácil de formular |
Baja eficacia antienvejecimiento y antioxidante. |
|
Forma seca de ácido L-ascórbico (polvo) para mezclar con una solución antes de usar. |
Fácil de formular. Estable antes de mezclar. |
No hay garantía de estabilidad después de la mezcla. |
BIOMIMETISMO: ALPHASCIENCE SE INSPIRA EN LA NATURALEZA PARA ESTABILIZAR LOS ANTIOXIDANTES
¿Cómo consiguen las frutas que contienen mucha agua mantener estable y activo su contenido de vitamina C y antioxidantes?
El ácido L-ascórbico (vitamina C en su forma natural) es totalmente estable en una naranja por ejemplo, porque está asociado a otros antioxidantes como polifenoles y flavonoides.
Este ensamblaje forma una estructura química compleja que es totalmente estable dinámicamente.
COMBINACIÓN MOLECULAR ESTABLE DE ALFACIENCIA
Al observar la naturaleza y gracias a nuestro control de las interacciones químicas entre los antioxidantes y la vitamina C, desarrollamos un complejo asociativo único de poderosos antioxidantes que asegura la estabilización del ácido L-ascórbico altamente concentrado.
POR PRIMERA VEZ:EVIDENCIA DE ESTABILIZACIÓN A ALTA TEMPERATURA
Evolución de la concentración de ácido L-ascórbico en suero Alphascience
Medidas de HPLC por un laboratorio independiente (SGS Multilab)
Bibliografía:
- Nusgens BV, Humbert P, Rougier A, et al. La vitamina C aplicada tópicamente mejora el nivel de ARNm de los colágenos I y III, sus enzimas de procesamiento y el inhibidor tisular de la metaloproteinasa de matriz 1 en la dermis humana J Invest Dermatol 2001; 116 : 853-859
- Estimulación de la expresión del gen del colágeno por ácido ascórbico en fibroblastos humanos cultivados. ¿Un papel para la peroxidación lipídica? M Chojkier, K Houglum, J Solis-Herruzo and D A Brenner
- El ácido ascórbico mejora la expresión de colágeno tipo 1 y tipo 4 y SVCT2 en fibroblastos de piel humana cultivados. Y Kishimoto, N Saito, K Kurita, K Shimokado
- Marta I. Rendon MD, Jorge I. Gaviria MD - Revisión de agentes para aclarar la piel - Cirugía dermatológica
- Crit Rev Food Sci Nutr. 1995 noviembre; 35 (6): 495-508. El ácido fítico en la salud y la enfermedad. Zhou JR1, Erdman JW Jr.
- Dr. Zhong, Universidad de Soongsil
- El ácido tánico de polifenol inhibe la formación de radicales hidroxilo a partir de la reacción de Fenton al formar complejos con iones ferrosos. Jorge K.B. Lopes, Herbert M. Schulman, Marcelo Hermes-Lima
